 COLLECTION
LES CARENCES
LES CARENCES MINÉRALES
DE LA VIGNE
Auteur : Bruno BOURRIE
Le Pôle d’Aspach publie un nouveau guide de reconnaissance des carences :
« Les carences minérales de la vigne ».
<< La nutrition de la vigne est un phénomène complexe. En effet, même si la production ne présente plus véritablement de problèmes, les déséquilibres nutritionnels sont souvent synonymes de variations incontrôlées de la qualité. >>
Si les modes de cultures sont différents, les variétés nombreuses et les climatologies variées sur les zones de cultures, la déficience en élément s'exprime toujours selon les mêmes caractéristiques ».
Dans cet esprit, l’ouvrage regroupe les types de sols sur lesquels une carence apparaît le plus fréquemment, les facteurs environnementaux qui peuvent engendrer son apparition, mais aussi en décrivant très précisément les symptômes, le diagnostic devient aisément accessible.
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L’ouvrage est illustré et présente des photographies originales. Les teneurs des organes végétaux qui permettent de faciliter l’interprétation d’une analyse foliaire, ainsi que les moyens de lutte contre les carences,
complètent utilement cette publication.
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EXTRAIT :
Chapitre
III : Le potassium.
3. Description des symptômes :
La carence en potassium se manifeste au début du mois de juillet (3
à 5 semaines après la floraison) ou dès le mois de mai dans les
cas les plus aigus. Elle apparaît sur les feuilles les plus
jeunes à l'extrémité des rameaux.
Au début les feuilles deviennent brillantes (photo 6), épaisses
et leur bordure se recroqueville vers le haut (photo 7). Ensuite
une décoloration jaunissante de la partie périphérique de la
feuille apparaît (photo 8), et s'étend par la suite au
reste de la feuille en devenant rougeâtre (rougeau minéral sur
cépages rouges - photo 9) ou en restant jaune (flavescence sur cépages blancs -
photo 10).
Ces symptômes peuvent
coloniser la totalité du limbe par les espaces internervaires, et
s'étendre aux feuilles les plus âgées. Dans la phase ultime, les
feuilles se nécrosent et finissent par chuter prématurément.
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Sur les
grappes, la carence se manifeste par une diminution très importante
du nombre de baies. A la maturité, seuls quelques grains de
grosseurs très différentes, demeurent sur le squelette de la rafle
(photo 12).
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Il
ne faut pas confondre la carence en potassium sur feuilles avec:
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Une carence en magnésium naissante, qui commence par les feuilles
les plus âgées (photo 14).
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Une carence en manganèse,
pour laquelle le jaunissement est très marqué entre les nervures
et d'un ton plus foncé que pour le manque de magnésie.
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TARIFS
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Prix
unitaire
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